回首页

为您推荐

东海发展研究(2016)

¥ 49.30

蝗虫记

¥ 29.25

人一生要去的100个海岛---图说海洋

¥ 29.25

数学模型在生态学的应用及研究(35)

¥ 51.00

中国海岛志浙江卷第一册

¥ 420.00

像植物一样野蛮生长

¥ 29.25

首页 > 海洋书城 > 其他类 > 日研智库

碳战争

定 价: ¥ 42.00

会员价: ¥ 35.70

252

浏览次数

作者:{日}佐藤 健太郎 著 徐勇等 译

出版日期:2017-02-21

ISBN:978-7-5027-9669-3

装帧:平装

页数:248

版次:B1

立即购买 加入购物车

内容简介

食物、毒品、能源······“碳”控制着世界。从农耕开始到世界大战,人类为地球上仅存在0.08 %的碳展开激烈的争夺战。在能源危机迫近的现在,新的“碳战争”即将爆发。抓住胜负的关键又是什么呢?“碳史观”应该说是用崭新的视点重新绘制人类历史,是化学底蕴满载的流行科学。碳元素在地球上的重量只有0.08%。作者能够将人类生存相关的碳化合物和历史事件集合在一起。首先作为生存卡路里供给源的“淀粉”,从小麦,稻米,玉米以及土豆等作物提取淀粉的人类,随着气候、人口的变化中有了发展。然后,围绕砂糖、香料等物质进行了有趣的描写。首先是在世界级的合法毒品——尼古丁。原来只是在南美的原住民之间被使用着。被哥伦布发现并带回以后,在欧洲爆炸性的普及成世界一大产业。之后让全球兴奋的材料——咖啡碱,代表物是茶和咖啡。茶在中国有着悠久的历史,咖啡确实比较新的事物。最后还有人类最大的朋友——酒精。酒精是谷物、水果发酵产生的,无论什么时候,在任何地方都能找到酒。但是受到伊斯兰和佛教等宗教制约的人也很多。人类为了生存从粮食获取碳化合物,这就需要大量的氮肥。到了19世纪,硝酸钠的开采已经面临不足。这样下去粮食不足是必然的。虽然大气中80%是氮,但是却不能直接活用。20世纪初期的德国化学产业。在高温高压下,从大气中的氮提取出一个氨的方法(氮固定)。这是近代化学产业最大的发明,哈伯因此两次获得了诺贝尔奖。同时炸药的生产方法也有了飞跃性的突破。然后出现了现代碳能源的明星——石油,同时也引起了特权的争夺战。

目录

序章 元素的绝对王者 

第1部 支撑人类生命的物质 

第1章 组建文明社会的物质——淀粉 

第2章 人类坠入的“甜蜜陷阱”——砂糖 

第3章 催生大航海时代的芳香——芳香族化合物 

第4章 将世界一分为二的“旨味”争论——谷氨酸 

第2部 令人心旌摇曳的物质

第5章 控制世界的合法毒品——尼古丁 

第6章 刺激历史的物质——咖啡因 

第7章 “天才物质”存在吗——尿酸 

第8章 成为人类最大朋友的物质——乙醇

第3部 转动世界的能源

第9章 终结王朝的物质——硝基 

第10章 “砰”!来自空气的炸药——氨气 

第11章 史上最强的能源——石油

终章  被碳掌握的人类未来

精彩书摘

20世纪的人类必须努力避免硬着陆——像中国古代那样战乱不断人口锐减的情形——应尽量稳当地,着陆在地球与人类之间的一个平衡点上。核电事故发生之后,我们经常听说:“摒弃能源浪费的生活方式,让我们回到江户时代那样的生活”等之类的论调。但我们绝不可能让技术和社会退到过去。简单地说就是,19世纪时的技术只能养育大约20亿人,若要让我们回到江户时代,就意味着等同于让其中50亿人去死。虽然过去也有很多值得学习的地方,但让社会倒回去实在没任何意义。我们只有朝着前方不断开拓。人类的生存依赖碳,历史的进步依赖于碳化物的发展。

读者评论

找回密码

换一张
下一步

密码重置邮件已发送到您邮箱,请查收

确定
关闭