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石花菜的育苗与养殖
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作者：黄礼娟
出版日期：2010-07-01
ISBN：978-7-5027-7752-4
装帧：平装
页数：153
版次：B1
立即购买 加入购物车 购买电子书 ￥12.00内容简介
《石花菜的育苗与养殖》是制造琼胶的主要原料，是一种重要的经济海藻。由于自然资源有限，琼胶的产量不能满足实际需要，因而石花菜等已被列入国际紧俏原料。为了增加琼胶的产量，唯一可靠的途径就是大力开展海藻的人工养殖。我国海岸线绵长，岛屿众多，有着广阔的海岸滩涂和岩礁，这是发展石花菜养殖的有利条件。
目录
第l章 概述
1．1 石花菜的经济价值
1．2 石花菜的地理分布及产量
1．3 我国常见的石花菜
第2章 石花菜的生物学特征
2．1 石花菜的分类地位及其种类
2．2 石花菜的形态与构造
2．3 石花菜的生殖
2．4 石花菜的生长发育
2．5 石花菜的营养繁殖
2．6 石花菜的生活史
2．7 石花菜的生态及生长条件
第3章 石花菜孢子的形成、成熟、放散、附着、萌发及生长
3．1 四分孢子囊枝与囊果枝的形成、成熟、衰退与水温的关系
3．2 石花菜孢子的放散特点
3．3 石花菜孢子的放散及其应用
3．4 石花菜孢子萌发生长的生态条件
第4章 采孢子育苗方法
4．1 石花菜孢子育苗的研究概况
4．2 石花菜孢子育苗的全过程
4．3 石花菜孢子育苗的应用价值
4．4 全人工采孢子育苗
4．5 幼苗的生长发育
4．6 营养繁殖育苗
4．7 半人工采孢子育苗
4．8 幼苗的管理
第5章 孢子育苗工程
5．1 石花菜孢子育苗的发展
5．2 控温育苗
5．3 半控温育苗及海上培育
5．4 自然光、温育苗
5．5 工厂化育苗
5．6 石花菜孢子育苗的应用前景
第6章 石花菜的生长周期与多茬养成
6．1 石花菜的生长周期
6．2 成藻的产量
6．3 多茬养殖
6．4 海上管理
6．5 经济效益估算
第7章 石花菜的养殖
7．1 梯田养殖
7．2 海底养殖
7．3 筏式养殖
7．4 石花菜全人工养殖的展望
第8章 石花菜养殖的敌害
8．1 敌害藻类
8．2 敌害动物
8．3 敌害生物的防除
8．4 海水中的泥沙物质
第9章 石花菜的采收和加工利用
9．1 石花菜的采收
9．2 石花菜的加工利用
参考文献
精彩书摘
石花菜是一类重要的经济海藻，属红藻。它的藻体呈紫红色，植株直立丛生，分枝羽状扁平互生或对生，固着器假根状。它含有丰富的胶质，是制取琼胶的优质原料。石花菜的名称很多，各地叫法不一，山东半岛称之为红毛菜、毛菜或凉粉菜，辽东半岛称之为鸡毛菜或牛毛菜，江苏叫它海草，福建称之为红丝，而台湾则称之为凤尾。1.1石花菜的经济价值1.1.1石花菜的食用价值石花菜是一种海之珍品，很早以前就为我国沿海群众采集食用。明朝李时珍的《本草纲目》和宁原的《食鉴本草》中写道：“石花菜生南海砂石间，高二三寸，状如珊瑚，有红白二色，枝上有细齿，以沸汤泡去砂屑，沃以姜醋，食之甚脆，其根埋砂中，可再生枝也。”福建地方志《闽书》上记载：“石花菜生海礁上，性寒，夏日煮之成冻。”《漳埔县志》也曾记载：“石花菜生海礁中，叶如蜈蚣脚，性寒，六月煮之，凝如冰。”至今，我国民间还保留着用石花菜制作胶冻，加盐、加醋及其他调料制成清凉食品，或加糖、加香料果汁制成甜食的传统。1.1.2石花菜的其他用途石花菜的主要用途是制造琼胶，琼胶又称琼脂。琼脂一词来自马来西亚或锡兰人的术语“agar-agar”，因此国际商品名称“agar”即来源于此。石花菜以水煮方法制成的凝胶冻在山东省沿海地区称“凉粉”，其条状干制品称“冻菜”、“冻粉”，上海、江苏、浙江等地称之为“凉菜”、“洋菜”。此外，其制品还有粉末、薄片等。琼胶除可用石花菜制取外，还可用其他海藻，如江蓠、鸡毛菜、紫菜等制取，但就其色泽、透明度、硬度、口感及质量而言都不及石花菜的琼胶制品好。琼胶的用途相当广泛，除食用外，在医学和生物学领域内可用作培养基，在食品、酿造工业中可作稳定剂、凝固剂，在纺织、造纸工业中可作黏合剂，在制药、涂料、化妆品工业中则可作乳化剂、填充剂。 ……
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